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Kit receitas cerveja artesanal 20L Weizenbock

Código: WEIZENBOCK
R$ 123,59
até 6x de R$ 20,59 sem juros
ou R$ 117,41 via Depósito
Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 17 unidades
    • 1x de R$ 123,59 sem juros
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  KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Weizenbock
ESTILO BJCP: Weizenbock
Weizenbock significa de “Bock de trigo”, muito embora este estilo seja de alta fermentação, ao contrário das Bocks tradicionais. Caracteriza-se pelo teor alcoólico mais elevado do que as Hefeweizen tradicionais. A Weizenbock é uma ale a base de malte de trigo, forte, maltosa, frutada e que combina os melhores sabores de uma Dunkel-Weizen com a rica força e corpo de uma Bock.  As Weizenbock escuras apresentam aromas de cravo, banana-passa e frutas escuras, e na boca se sente um calor agradável do álcool.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 6.3 %

IBU: 24.2 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.355

COR: 19.0 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
3.50 kg (Blumenau) Trigo (2.2 SRM) Grão 1 48.6 % 2.28 L
2.50 kg Pilsen Agrária (2.0 SRM) Grão 2 34.7 % 1.63 L
0.50 kg (pt) CHÂTEAU MELANO (40.6 SRM) Grão 3 6.9 % 0.33 L
0.50 kg Caramelo 130EBC AtelierDoMalte (66 SRM) Grão 4 6.9 % 0.33 L
0.10 kg Carafa II (Weyermann) (415.0 SRM) Grão 5 1.4 % 0.07 L
0.10 kg Oats, Flaked (1.0 SRM) Grão 6 1.4 % 0.07 L
50.00 g Spalter Select [4.50 %] - Fervura 60.0 min Lúpulo 7 24.2 IBUs -
2.0 pkg WB-06 Levedura 8 - -

 


 

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