Sobre a loja

A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.

Kit receitas cerveja artesanal 20L Weizenbock

Código: WEIZENBOCK
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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Weizenbock 20L
ESTILO BJCP: Weizenbock
Weizenbock significa de “Bock de trigo”, muito embora este estilo seja de alta fermentação, ao contrário das Bocks tradicionais. Caracteriza-se pelo teor alcoólico mais elevado do que as Hefeweizen tradicionais. A Weizenbock é uma ale a base de malte de trigo, forte, maltosa, frutada e que combina os melhores sabores de uma Dunkel-Weizen com a rica força e corpo de uma Bock.  As Weizenbock escuras apresentam aromas de cravo, banana-passa e frutas escuras, e na boca se sente um calor agradável do álcool.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 6.0 %

IBU: 24.3 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.358

COR: 17.8 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

Ingredientes
Qtd Nome Tipo # %/IBU Volume
3.50 kg
Malte de Trigo Agrária (2.0 SRM)
Grão 1 48.6 % 2.28 L
2.50 kg Pilsen Agrária (2.0 SRM) Grão 2 34.7 % 1.63 L
0.50 kg (pt) CHÂTEAU MELANO (40.6 SRM) Grão 3 6.9 % 0.33 L
0.50 kg Maltear Caramelo 60 (66.0 SRM) Grão 4 6.9 % 0.33 L
0.10 kg Carafa I (Weyermann) (320.0 SRM) Grão 5 1.4 % 0.07 L
0.10 kg Oats, Flaked (1.0 SRM) Grão 6 1.4 % 0.07 L
50.00 g Styrian Goldings [4.50 %] - Fervura 60.0 min Lúpulo 7 24.3 IBUs -
2.0 pkg WB-06 (DCL/Fermentis #WB-06) [50.28 ml] Levedura 8 - -

 

 


 

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