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A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
Weizenbock 10LESTILO BJCP: Weizenbock |
Weizenbock significa de “Bock de trigo”, muito embora este estilo seja de alta fermentação, ao contrário das Bocks tradicionais. Caracteriza-se pelo teor alcoólico mais elevado do que as Hefeweizen tradicionais. A Weizenbock é uma ale a base de malte de trigo, forte, maltosa, frutada e que combina os melhores sabores de uma Dunkel-Weizen com a rica força e corpo de uma Bock. As Weizenbock escuras apresentam aromas de cravo, banana-passa e frutas escuras, e na boca se sente um calor agradável do álcool. |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 10.00 L
Graduação álcoolica: 7.2 %
IBU: 20.5 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.302
COR: 16.7 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
| Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.75 kg | Malte de Trigo (Agrária) (2.0 SRM) | Grão | 1 | 48.6 % | 1.14 L |
| 1.25 kg | Pilsen Agrária (2.0 SRM) | Grão | 2 | 34.7 % | 0.82 L |
| 0.25 kg | (pt) CHÂTEAU MELANO (40.6 SRM) | Grão | 3 | 6.9 % | 0.16 L |
| 0.25 kg | Maltear Caramelo 60 (66.0 SRM) | Grão | 4 | 6.9 % | 0.16 L |
| 0.05 kg | Carafa I (Weyermann) (320.0 SRM) | Grão | 5 | 1.4 % | 0.03 L |
| 0.05 kg | Flocos de Aveia (1.0 SRM) | Grão | 6 | 1.4 % | 0.03 L |
| 15.00 g | Spalter Select [4.50 %] - Fervura 60.0 min | Lúpulo | 7 | 13.9 IBUs | - |
| 35.00 g | Spalter Select [4.50 %] - Fervura 0.0 min | Lúpulo | 8 | 6.5 IBUs | - |
| 1.0 pkg | WA18 - Angel ALE (Angel #) | Levedura | 9 | - | - |
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