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Kit receitas cerveja artesanal 10L Dunkelweizen

Código: KIT10_DUNKELWEIZEN
R$ 75,99
até 6x de R$ 12,66 sem juros
ou R$ 72,19 via Depósito
Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Restam apenas 6 unidades
    • 1x de R$ 75,99 sem juros
    • 2x de R$ 37,99 sem juros
    • 3x de R$ 25,33 sem juros
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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Dunkelweizen
ESTILO BJCP: Dunkelweizen
As Dunkelweizen são as cervejas de trigo escuras – “Dunkel” em alemão significa “escuro. Assim como a Hefeweizen, ela é feita de uma mistura de maltes de trigo e cevada, mas ao contrário de uma Weissbier, ela também contém uma grande porção de maltes caramelizados e torrados, que dá tanto a sua cor quanto a sua complexidade. Portanto, uma Dunkelweizen tem todos os flavores característicos e diferenciados de uma sofisticada ale de trigo (cravo, baunilha, banana, maçã, goma de mascar e às vezes noz-moscada), acrescidos de flavores achocolatados à torrados. As Dunkelweizens vão de acobreado-marrom para muito escuro. Se servida com aparência levedura pode apropriadamente ser muito nublada.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 10.00 L

Graduação álcoolica: 4.9 %

IBU: 16.1 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.303

COR: 19.9 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
1.35 kg Pilsen Agrária (2.0 SRM) Grão 1 47.8 % 0.88 L
1.00 kg (Blumenau) Trigo (2.2 SRM) Grão 2 35.4 % 0.65 L
0.25 kg Munich AtelierDoMalte (9.1 SRM) Grão 3 8.8 % 0.16 L
0.13 kg Biscoito/Melanoidina AtelierDoMalte (23.0 SRM) Grão 4 4.4 % 0.08 L
0.10 kg Carafa III (Weyermann) (525.0 SRM) Grão 5 3.5 % 0.07 L
15.00 g Hallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 60.0 min Lúpulo 6 11.0 IBUs -
35.00 g Hallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 0.0 min Lúpulo 7 5.2 IBUs -
1.0 pkg WB-06 (DCL/Fermentis #WB-06) [50.28 ml] Levedura 8 - -

 

 


 

 

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