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Kit receitas cerveja artesanal 20L Dunkelweizen

Código: KIT20LDUNKWEIZEN
R$ 83,61
até 6x de R$ 13,93 sem juros
ou R$ 79,43 via Depósito
Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 37 unidades
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  KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Dunkel Weizen
ESTILO BJCP: Dunkelweizen
As Dunkelweizen são as cervejas de trigo escuras – “Dunkel” em alemão significa “escuro. Assim como a Hefeweizen, ela é feita de uma mistura de maltes de trigo e cevada, mas ao contrário de uma Weissbier, ela também contém uma grande porção de maltes caramelizados e torrados, que dá tanto a sua cor quanto a sua complexidade. Portanto, uma Dunkelweizen tem todos os flavores característicos e diferenciados de uma sofisticada ale de trigo (cravo, baunilha, banana, maçã, goma de mascar e às vezes noz-moscada), acrescidos de flavores achocolatados à torrados. As Dunkelweizens vão de acobreado-marrom para muito escuro. Se servida com aparência levedura pode apropriadamente ser muito nublada.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 4.9 %

IBU: 15.3 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.289

COR: 23.4 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

 

 

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
2.70 kg Pilsen Agrária (2.0 SRM) Grão 1 47.8 % 1.76 L
2.00 kg (Blumenau) Trigo (2.2 SRM) Grão 2 35.4 % 1.30 L
0.50 kg Munich AtelierDoMalte (9.1 SRM) Grão 3 8.8 % 0.33 L
0.25 kg Biscoito/Melanoidina AtelierDoMalte (23.0 SRM) Grão 4 4.4 % 0.16 L
0.20 kg CARAFA III Grão 5 3.5 % 0.13 L
40.00 g Hallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 60.0 min Lúpulo 6 14.6 IBUs -
10.00 g Hallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 5.0 min Lúpulo 7 0.7 IBUs -
1.0 pkg WB-06 (DCL/Fermentis #WB-06) [50.28 ml] Levedura 8 - -

 


 

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