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Kit receitas cerveja artesanal 50L Weizenbock

Código: KIT50WIEAZENBOCK
R$ 273,46
até 6x de R$ 45,57 sem juros
ou R$ 259,79 via Depósito
Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 16 unidades
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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Weizenbock
ESTILO BJCP: Weizenbock
Weizenbock significa de “Bock de trigo”, muito embora este estilo seja de alta fermentação, ao contrário das Bocks tradicionais. Caracteriza-se pelo teor alcoólico mais elevado do que as Hefeweizen tradicionais. A Weizenbock é uma ale a base de malte de trigo, forte, maltosa, frutada e que combina os melhores sabores de uma Dunkel-Weizen com a rica força e corpo de uma Bock.  As Weizenbock escuras apresentam aromas de cravo, banana-passa e frutas escuras, e na boca se sente um calor agradável do álcool.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 50.00 L

Graduação álcoolica: 6.2 %

IBU: 25.8 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.381

COR: 18.5 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

Ingredientes
Qtd Nome Tipo # %/IBU Volume
8.75 kg (Blumenau) Trigo (2.2 SRM) Grão 1 48.6 % 5.71 L
6.25 kg Pilsen Agrária (2.0 SRM) Grão 2 34.7 % 4.08 L
1.25 kg (pt) CHÂTEAU MELANO (40.6 SRM) Grão 3 6.9 % 0.82 L
1.25 kg Caramelo 130EBC AtelierDoMalte (66.0 SRM) Grão 4 6.9 % 0.82 L
0.25 kg Carafa I (Weyermann) (320.0 SRM) Grão 5 1.4 % 0.16 L
0.25 kg Oats, Flaked (1.0 SRM) Grão 6 1.4 % 0.16 L
125.00 g Spalter Select [4.50 %] - Fervura 60.0 min Lúpulo 7 24.8 IBUs -
25.00 g Spalter Select [4.50 %] - Fervura 0.0 min Lúpulo 8 1.0 IBUs -
4.0 pkg Bavarian Wheat Yeast (Mangrove Jack's #M20) Levedura 9 - -

 

           

                                                                                              

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