Sobre a loja

A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.

Enzima Endozym Glucacel UHT 100g

Código: 21000000038342
R$ 39,99
até 3x de R$ 13,33 sem juros
ou R$ 37,99 via Boleto Bancário
Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Restam apenas 2 unidades
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ENDOZYM Glucacel UHT Frasco 100g

Betaglucanase termoestável com atividades pentosanásica, celulásica e xilanásica

Endozym Glucacel UHT é utilizado no tratamento da cevada na fase de início da germinação.

 

DESCRIÇÃO TÉCNICA

Endozym Glucacel UHT é utilizado no tratamento da cevada na fase de início da germinação. Reduz a viscosidade do mosto e aumenta a capacidade do filtro mistura e da sucessiva filtração da cerveja. As outras atividades secondárias presentes (pentossanásica, arabanáasica, celulásica e xilanásica) permitem aumentar os ciclos de filtração.

Melhora a estabilidade da cerveja terminada.

Ótimo campo de atividade:

- temperatura 50-75°C;

- pH 4,7-7,0.

 

COMPOSIÇÃO E CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Preparado de enzima padronizadas baseadas em estaveis termo-r.-glucanos com pentonases, celulases, xilanases e arabanases.

 

DOSES RECOMENDADAS

0,2-0,3 grama a cada kg de malte.

 

MODO DE APLICAR

Dosar na arriada do malte.

 

   Ficha técnica                      

     

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