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A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
Enzimas para Cerveja
Você pode deixar seu processo mais rápido e eficiente com o que há de mais moderno das enzimas Novozymes, líder muncial em enzimas.
Enzima para BRUT IPA
GlucoPro é uma mistura de alto desempenho de glucoamilase e pululanase que torna possível atingir altos níveis de atenuação em tempos de reação curtos, aproveitando a sinergia entre as atividades destas duas enzimas durante a hidrólise de amilopectina e amilose.
Embalagem: 30g
Dosagem: 2 gramas para cada 20 litros de mosto ou 2g para cada 5kg de Malte usados para produzir o mosto.
Quando usar: No terceiro dia de Fermentação adicionando diretamente no fermentador.
Características:
Neste produto as atividades enzimáticas chave são fornecidas por:
- glicoamilase: que hidrolisa ligações (1,4)- e (1,6)-alfa-D-glicose nas extremidades não-redutoras depolissacarídeos;
- pululanase: que hidrolisa ligações (1,6)-alfa-D-glicosídicas em pululana, amilopectina e glicogênio.
***ANTIGA ATTENUZYME PRO***
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