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A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
Enzimas para Cerveja
Você pode deixar seu processo mais rápido e eficiente com o que há de mais moderno das enzimas Novozymes, líder muncial em enzimas.
Enzima para maltes pouco modificados
ALFA SC oferece liquefação fácil e consistente em altas temperaturas, preservando o potencial completo da enzima do malte para o processo principal de mosturação. Ele oferece uma quebra de viscosidade mais rápida através do poder de liquefação impulsionado, sem o risco de impactos negativos no processo ou na qualidade por meio de amido retrogradado.
Embalagem: 30g
Dosagem: 3 ml para cada 10 kg de malte
Quando usar: no início da mostura
Características:
Neste produto as atividades enzimáticas chave é fornecidas por:
- endoamilase que hidrolisa ligações (1,4)-alfa-D-glicosídeo em polissacarídeos amídicos
Vantagens:
- Facilitação na liquefação do mosto
- Diminuição do tempo de sacarificação
- Ganho de extrato disponível para fermentação
- Auxilia o processamento de adjuntos
- Diminuição da viscosidade do mosto, melhorando a filtração
*** ANTIGA TERMAMYL ***
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