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| Dosagem | 100 a 200 g/hL | ||
| TºC reidratação | 25 a 30°C | ||
| TºC fermentação | 10 a 15°C | ||
| Atenuação | 75 a 82% | ||
| Descrição | Diamond é uma levedura de baixa fermentação, originada na Alemanha e utilizada por um grande número de cervejarias comerciais, utilizada para todas as cervejas do tipo Lager. Possui aroma e sabor neutro. É utilizada em todo o mundo e produz excelentes cervejas. |
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