Fermento Lallemand Munich

Código: FERMLALLEMUNICH
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Dosagem     50 a 100 g/hL
TºC reidratação     30 a 35°C
TºC fermentação     17 a 22°C
Atenuação     72 a 79%
Embalagens:     Sachê de 11g e pacote de 500g
Descrição     A levedura Munich foi desenvolvida para produção de cervejas de trigo mais neutras. Teve origem na Baviera e é usada por várias cervejarias comercias para produção deste tipo de cerveja. Pode ser utilizada também para produção de Witbier. Munich é uma levedura de rápida fermentação e alta atenuação.
 
 
 
 
 
 
 
 

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