Kit receitas cerveja artesanal 20L Classic RauchBier

Código: KIT20RAUCHB
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  KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Piquiri Classic Smoked Beer
ESTILO BJCP: Classic Rauchbier
Uma amber lager alemã elegante, maltada, com um caráter defumado de madeira de faia equilibrado, complementar. Aroma e sabor de malte ricamente tostado, mas com amargor restrito. Sabor de defumado de baixo a alto, e um perfil de fermentação limpo com um final atenuado são característicos.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 5.6 %

IBU: 16.1 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.306

COR: 17.4 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
2.50 kgViking Smoked Malt, Sweet Cherry wood (2,5 srm)Grão146.6 %1.63 L
1.70 kgPilsen Agrária (2.0 SRM)Grão231.7 %1.11 L
0.50 kgCHÂTEAU CARA BLOND® (10.2 SRM)Grão39.3 %0.33 L
0.30 kgGoldSwaen Munich Dark (76.1 SRM)Grão45.6 %0.20 L
0.25 kgAgrária Munique (7.5 SRM)Grão54.6 %0.16 L
0.12 kgCarafa I (Weyermann) (320.0 SRM)Grão62.2 %0.08 L
40.00 g*Hallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 60.0 minLúpulo715.3 IBUs-
10.00 g*Hallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 5.0 minLúpulo80.8 IBUs-
2.0 pkgDiamond Lager (Lallemand #-) [50.28 ml]Levedura9--

 

 


 

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