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Kit receitas cerveja artesanal 10L Classic RauchBier

Código: KIT10RAUCHB
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  KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Piquiri Classic Smoked Beer
ESTILO BJCP: Classic Rauchbier
Uma amber lager alemã elegante, maltada, com um caráter defumado de madeira de faia equilibrado, complementar. Aroma e sabor de malte ricamente tostado, mas com amargor restrito. Sabor de defumado de baixo a alto, e um perfil de fermentação limpo com um final atenuado são característicos.

                                                                                                                    DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 5.7 %

IBU: 16.0 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.297

COR: 14.7 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
1.25 kg Viking Smoked Malt, Sweet Cherry wood (2.0 SRM) Grão 1 46.6 % 1.63 L
0,85 kg Pilsen Agrária (2.0 SRM) Grão 2 31.7 % 1.11 L
0.25 kg CHÂTEAU CARA BLOND® (10.2 SRM) Grão 3 9.3 % 0.33 L
0.15 kg Caramelo 130EBC AtelierDoMalte (66.0 SRM) Grão 4 5.6 % 0.20 L
0.12 kg Agrária Munique (7.5 SRM) Grão 5 4.6 % 0.16 L
0.06 kg Carafa I (Weyermann) (320.0 SRM) Grão 6 2.2 % 0.08 L
20.00 g *Hallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 60.0 min Lúpulo 7 15.2 IBUs -
5.00 g *Hallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 5.0 min Lúpulo 8 0.8 IBUs -
1.0 pkg Diamond Lager (Lallemand #-) [50.28 ml] Levedura 9 - -

 

 

 

 


 

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