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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
Munich Dunkel 20LESTILO BJCP: Munich Dunkel |
Munich Dunkel ou Dunkel é um estilo de cerveja tradicional de Munique, Alemanha. De cor cobre profundo a marrom escuro. Seu aroma e sabor é adocicado devido ao malte, com notas de chocolate, caramelo e toffe e as vezes nozes. Esta é uma lager alemã que equilibra o sabor torrado, embora suave, dos maltes com o amargor moderado de lúpulos. |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 20.00 L
Graduação álcoolica: 5.8 %
IBU: 20.0 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.374
COR: 22.0 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
| Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
|---|---|---|---|---|---|
| 2.80 kg | Pilsen Agrária (2.0 SRM) | Grão | 1 | 50.0 % | 1.83 L |
| 2.00 kg | Agrária Munique (7.5 SRM) | Grão | 2 | 35.7 % | 1.30 L |
| 0.50 kg | Caramunich III (Weyermann) (71.0 SRM) | Grão | 3 | 8.9 % | 0.33 L |
| 0.20 kg | Caraaroma (Weyermann) (178.0 SRM) | Grão | 4 | 3.6 % | 0.13 L |
| 0.10 kg | Carafa II (Weyermann) (415.0 SRM) | Grão | 5 | 1.8 % | 0.07 L |
| 45.00 g | Hallertauer Mittelfrueh [3.60 %] - Fervura 60.0 min | Lúpulo | 6 | 19.5 IBUs | - |
| 5.00 g | Hallertauer Mittelfrueh [3.60 %] - Fervura 0.0 min | Lúpulo | 7 | 0.4 IBUs | - |
| 2.0 pkg | Saflager Lager W-34/70 (DCL/Fermentis #) [50.28 ml] | Levedura | 8 | - | - |
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