Kit receitas cerveja artesanal 20L Clone Guinness

Código: KIT20LCLONEGUI
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  KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Guinness Draught clone
ESTILO BJCP: Dry stout/klassisk irsk stout
Esta receita é um Clone da famosa Guinness Draught. Esta é uma cerveja tipo Stout, de alta fermentação, feita com percentual de malte torrado, que lhe confere sua marcante cor rubi-vermelho escura e um paladar tostado. O lúpulo utilizado confere à Guinness um distinto sabor, com excelente balanço entre o amargor e a doçura. Sua espuma densa e cremosa torna a Guinness uma cerveja extremamente saborosa. Originalmente esta cerveja é produzida pela cervejaria St. James Gate, que está localizada na cidade de Dublin na Irlanda desde 1759. A Guinness é dita como a cerveja Stout mais consumida no mundo.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 4.3 %

IBU: 25.7 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.662

COR: 35.5 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
2.80 kgAgrária Pilsen (1.8 SRM)Grão173.7 %1.83 L
0.50 kgAveia em flocos (1.0 SRM)Grão213.2 %0.33 L
0.50 kgCedava Torrada (525.0 SRM)Grão313.2 %0.33 L
35.00 gEast Kent Goldings (EKG) [5.00 %] - Fervura 60.0 minLúpulo423.6 IBUs-
15.00 gEast Kent Goldings (EKG) [5.00 %] - Fervura 0.0 minLúpulo52.0 IBUs-
1.0 pkgS-04 Ale (DCL/Fermentis #S-04) [23.66 ml]Levedura6--

 

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