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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
KolshESTILO BJCP: Kölsch |
Uma cerveja limpa, fresca, delicadamente equilibrada, normalmente com uma nota muito sutil de frutas e lúpulos. Maltosidade suave que atravessa o palato até um final agradavelmente bem atenuado e refrescante. O frescor faz uma grande diferença com esta cerveja, o seu caráter delicado pode desaparecer rapidamente ao longo do tempo |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 50.00 L
Graduação álcoolica: 5.4 %
IBU: 18.9 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.371
COR: 5.0 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
| Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.75 kg | Malte Pilsen (2.0 SRM) | Grão | 1 | 83.3 % | 7.01 L |
| 1.75 kg | (Blumenau) Trigo (2.2 SRM) | Grão | 2 | 13.6 % | 1.14 L |
| 0.40 kg | Blumenauer I (30.0 SRM) | Grão | 3 | 3.1 % | 0.26 L |
| 100.00 g | Hallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 60.0 min | Lúpulo | 4 | 16.2 IBUs | - |
| 50.00 g | Hallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 5.0 min | Lúpulo | 5 | 2.7 IBUs | - |
| 3.0 pkg | SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) [23.66 ml] | Levedura | 6 | - | - |
ATENDIMENTO Seg a Sex: 9h as 12h e das 13h30 as 18h Sáb: 9h00 as 12h00
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