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O Hersbrucker é um lúpulo de aroma clássico (principalmente late hopping), usado para contribuições aromáticas suaves em final de fervura, whirlpool ou dry hopping leve. Com alfa-ácidos na faixa de 1,5-4%, oferece amargor mínimo e gentil (quando usado cedo), priorizando o aroma nobre e limpo sem aspereza. É substituto direto do Mittelfrüh e referência em estilos tradicionais alemães como Pilsner, Helles, Märzen, Bock, Dunkel, Weizen, Kölsch, Altbier e também Belgian Ales, Witbier ou lagers leves com toque herbal.
- Origem: Alemanha (Hallertau/HVG) – embalado pela Cooperativa Agrária
- Tipo: Lúpulo em pellets T90
- Safra: 20222
- Alfa-Ácidos: 2,4%
- Beta-Ácidos: 3,0 a 6,0%
- Co-Humulona: 18 a 25%
- Óleos Totais: 0,5 a 1,0 ml/100g
- Perfil Aromático Principal: Floral (camomila, flor de laranjeira), levemente picante, herbal, frutado sutil (maçã, pera), terroso nobre
- Estilos Recomendados: Pilsner, Helles, Märzen, Bock, Weizen, Kölsch, Altbier, Belgian Wit, Lager alemã
- Substitutos: Hallertau Mittelfrüh, Tettnanger, Saaz, Spalt, Perle
- Uso Recomendado: Aroma (late boil, whirlpool, dry hopping leve); amargor suave se necessário
- Embalagem: 500g (saco selado com atmosfera modificada)
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