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Lúpulo Barth Haas Cluster - 5 pacotes 50g (pellets)
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Tradição: Uma das variedades mais antigas e confiáveis dos EUA.
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Versatilidade: Adapta-se a diversos estilos de cerveja.
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Equilíbrio: Harmonia entre amargor e aroma.
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Pais de Origem: |
Estados Unidos |
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Linhagem: |
Desconhecida, mas possivelmente um cruzamento entre uma variedade inglesa e um lúpulo macho americano |
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Aroma: |
Floral e apimentada |
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Possíveis Substituições: |
Galena |
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Safra: |
2021 |
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Ácidos Alfa: |
7,4% |
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Ácidos Beta: |
4,5 - 5,5% |
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Cohumolona: |
37 - 43% dos ácidos alfa |
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Óleos Totais: |
0,4 - 0,8 ml/100g |
|
Mirceno: |
45 - 55% dos óleos totais |
|
Humuleno: |
15 - 18% dos óleos totais |
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Cariofileno: |
6 - 7% dos óleos totais |
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Farneseno: |
< 1% dos óleos totais |
O Cluster é uma das mais antigas variedade desenvolivdas nos EUA. Sua ascendência é desconhecida até o final da década de 1970, Cluster era uma das poucas variedades desenvovidas nos EUA e dominava a área plantada.
O conteúdo de ácido alfa é médio, o aroma é forte e a estabilidade de armazanagem dos ácidos alfa é uma das melhores do mundo. A variedade cresce com bom vigor e bom produção de cones.
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