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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
Bohemian Pilsner 20LESTILO BJCP: Bohemian Pilsner |
São cervejas também conhecidas como Pilsen Tchecas e isso se deve à sua origem em 1842, na cidade de Pilsen, região da Bohemia, na República Tcheca. Têm um sabor acentuado de malte, equilibrado com o amargor do lúpulo, sendo o Saaz tradicionalmente utilizado. De coloração variando de amarelo-palha ao dourado-profundo e é necessariamente cristalina. Sua espuma é branca e densa, além de cremosa e persistente. De corpo médio, com uma alta carbonatação. |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 20.00 L
Graduação álcoolica: 5.4 %
IBU: 35.0 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.705
COR: 4.8 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
| Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
|---|---|---|---|---|---|
| 3.90 kg | Agrária Pilsen (1.8 SRM) | Grão | 1 | 79.6 % | 2.54 L |
| 1.00 kg | Agrária Munique (7.5 SRM) | Grão | 2 | 20.4 % | 0.65 L |
| 60.00 g | Saaz [3.40 %] - Fervura 60.0 min | Lúpulo | 3 | 25.3 IBUs | - |
| 40.00 g | Saaz [3.40 %] - Fervura 15.0 min | Lúpulo | 4 | 9.6 IBUs | - |
| 2.0 pkg | Nottingham Yeast (Lallemand #-) [23.66 ml] | Levedura | 5 | - | - |
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ATENDIMENTO Seg a Sex: 9h as 12h e das 13h30 as 18h Sáb: 9h00 as 12h00
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