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Pinnacle Heritage English Ale – Levedura seca ativa premium para estilos clássicos ingleses
A Pinnacle Heritage English Ale é uma levedura seca de alta qualidade, desenvolvida para oferecer desempenho comparável ao de leveduras líquidas, com a praticidade, consistência e economia que os cervejeiros desejam.
Essa levedura é perfeita para criar cervejas com perfil frutado e ésteres equilibrados, destacando o caráter de malte e lúpulo, especialmente em fermentações a 18 °C. Em temperaturas mais altas ou com mostos de alta gravidade, ela intensifica as notas frutadas, proporcionando versatilidade para diversos estilos.
Características principais:
Versatilidade: indicada para uma ampla variedade de estilos ingleses, como Bitter, Mild, ESB, Brown Ale, IPA de corpo médio, English Barley Wine e DIPA.
Perfil de sabor equilibrado: permite que os sabores de malte e lúpulo brilhem, com um final limpo.
Alta floculação: garante uma sedimentação eficiente e cervejas brilhantes, ideais para condicionamento em barril.
Tolerância ao álcool: suporta até 9,5% ABV, perfeita para cervejas de teor alcoólico elevado.
Faixa de temperatura: fermenta de forma eficaz entre 18 °C e 22 °C.
Especificações:
Atenuação: 72% - 78%
Floculação: Alta
Ingredientes: Levedura (Saccharomyces cerevisiae), Emulsificante (E491)
Embalagem: sachê de 11,5 g
Escolha a Pinnacle Heritage English Ale e eleve a qualidade das suas produções com cervejas de sabor autêntico e acabamento impecável!
Ficha técnica
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