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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
Belgian Dubbel 50LESTILO BJCP: Belgian Dubbel |
Este estilo foi originalmente popularizada pelo monastério Trapista de Westmalle, na Bélgica. Assemelha-se fortemente a uma Strong Golden Ale, mas levemente mais escura e um tanto mais encorpada. Seu aroma é complexo, com um dulçor rico de malte, com notas de chocolate, caramelo e/ou tostado. Os teores de álcoois superiores adicionam uma cremosidade agradável. |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 50.00 L
Graduação álcoolica: 7.2 %
IBU: 21.4 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.283
COR: 17.9 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
| Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
|---|---|---|---|---|---|
| 12.00 kg | Agrária Pilsen (1.8 SRM) | Grão | 1 | 65.8 % | 7.82 L |
| 1.75 kg | Munich AtelierDoMalte (9.1 SRM) | Grão | 2 | 9.6 % | 1.14 L |
| 1.00 kg | (pt) CHÂTEAU MELANO (40.6 SRM) | Grão | 3 | 5.5 % | 0.65 L |
| 1.00 kg | Blumenauer I (30.0 SRM) | Grão | 4 | 5.5 % | 0.65 L |
| 1.00 kg | Blumenauer II (125.0 SRM) | Grão | 5 | 5.5 % | 0.65 L |
| 0.50 kg | Oats, Flaked (1.0 SRM) | Grão | 6 | 2.7 % | 0.33 L |
| 1.00 kg | Açucar, Rapadura ou Mel (Não acompanha o kit) [Fervura] (0.0 SRM)** | Sacarídeo | 7 | 5.5 % | 0.63 L |
| 100.00 g | Styrian Gold [4.50 %] - Fervura 60.0 min | Lúpulo | 8 | 18.6 IBUs | - |
| 50.00 g | Styrian Gold [4.50 %] - Fervura 4.0 min | Lúpulo | 9 | 2.8 IBUs | - |
| 5.0 pkg | SafBrew Specialty Ale (DCL/Fermentis #T-58) [23.66 ml] | Levedura | 10 | - | - |
**OBS: Açucar, Rapadrua ou Mel não acompanham o kit.
ATENDIMENTO Seg a Sex: 9h as 12h e das 13h30 as 18h Sáb: 9h00 as 12h00
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