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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
Porter com Avelã 50LESTILO BJCP: Robust Porter |
Quando pensamos em Avelã a maioria das pessoas lembra de Nutella, mas já pensou em encontrar avelã em uma cerveja? Esta cerveja oferecerá uma degustação especial, a combinação do estilo porter, cremoso e encorpada com aromas de chocolate, toffe e caramelo ganham destaque com a adição do extrato de avelã. Na cor um marrom escuro com notas rubi, média formação e retenção de espuma cremosa e bege, no sabor é possível encontrar as mesmas características do aroma, porém com maior destaque para a avelã. |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 50.00 L
Graduação álcoolica: 5.3 %
IBU: 23.6 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.433
COR: 38.2 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
| Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.50 kg | Pilsen Agrária (2.0 SRM) | Grão | 1 | 73.7 % | 6.85 L |
| 2.50 kg | Caramelo 130EBC AtelierDoMalte (66.0 SRM) | Grão | 2 | 17.5 % | 1.63 L |
| 1.25 kg | Carafa II (Weyermann) (415.0 SRM) | Grão | 3 | 8.8 % | 0.82 L |
| 70.00 g | Fuggles [6.00 %] - Fervura 60.0 min | Lúpulo | 4 | 20.7 IBUs | - |
| 30.00 g | Fuggles [6.00 %] - Fervura 5.0 min | Lúpulo | 5 | 2.9 IBUs | - |
| 3.0 pkg | SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) [23.66 ml] | Levedura | 6 | - | - |
| 50.00 g | Extrado de Avelã - Adicionar no envase (Envase) | Especiaria | 7 | - | - |
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ATENDIMENTO Seg a Sex: 9h as 12h e das 13h30 as 18h Sáb: 9h00 as 12h00
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