Facebook Facebook
Fale Conosco

Telefone

(45) 99155-0650

Seg à Sex das 09:00 as 18:00

Whatsapp

(45) 99155-0650

Seg a Sex das 09:00 às 18:00

E-mail

contato@piquiribrewshop.com.br

Dúvidas?

Fale conosco

•
A Piquiri
Bem-vindo, identifique-se para fazer pedidos
Meu Carrinho Produto adicionado Carrinho vazio
Fermento Lallemand Köln

Fermento Lallemand Köln

Código: LALLEMANDKOLN
Ops! Esse produto encontra-se indisponível.
Deixe seu e-mail que avisaremos quando chegar.

KÖLN (KOLSCH)

 

Validade: 10/2021

É ideal para a produção de cervejas tradicionais de estilo Kölsch e outras cervejas neutras. O caráter neutro desta linhagem acentua aromas delicados de lúpulo, enquanto confere ésteres frutados sutis. 

 

Características:

Fermentações mais fria geram perfil mais neutro e com fermentações mais quentes geram um perfil mais frutado.

 

Tipos de cerveja:

  •  Kölsch

 

Temperatura de  utilização:

12 - 20°C

 

Tolerância ao álcool:

9%

 

Floculação:

Média - Alta

 

 

Propriedades Fermentativas:

 

  • A temperatura de 17C°, a fermentação pode terminar em quatro dias. Mas atenção, sempre acompanhe a FG. 

  • Atenuação média e alta e alta tolerância ao álcool.

  • A taxa de fermentação, tempo de fermentação e grau de atenuação dependem da taxa de inóculo, manuseio do fermento, temperatura de fermentação e qualidade nutricional do mosto.

  •  

  • Aroma e sabores complexos, picante, frutado, banana, cravo, álcool e doce. Não apresenta odores indesejáveis se manuseada corretamente.

 

 

Utilização:

 

  • Utilize 50-100g de fermento para inocular 100L de mosto. O cervejeiro pode testar a taxa de inóculo para atingir um estilo desejado de cerveja ou adequar condições do processo.

  •  

  •  

Produtos relacionados

Categorias
Conteúdo
Sobre a loja

ATENDIMENTO Seg a Sex: 9h as 12h e das 13h30 as 18h Sáb: 9h00 as 12h00

Contato
Social
piquiribrewshop
Pague com
  • PagHiper
Selos

Henrique A. Perina Ecommerce - CNPJ: 24.556.390/0001-49 © Todos os direitos reservados. 2022

Para continuar, informe seu e-mail

Continuar

Piquiri Brewshop

Produto no carrinho Carrinho vazio

Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência em nosso site. Para saber mais acesse nossa página de Política de Privacidade

A PIQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/Pr, na rua Terra Roxa, 2640, Jd La salle. Idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.

Atendimento

Segunda à sexta das 9h as 12h e das 13h30 as 18h

Sábado das 9h as 12h

contato@piquiribrewshop.com.br

(45) 99155-0650

Fale Conosco pelo WhatsApp