A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
ESB (Extra Special Bitter) 10LESTILO BJCP: Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) |
As cervejas do estilo Extra Special Bitter, ESB, é um clássico estilo inglês. Apesar do que o nome poderia indicar, cervejas do estilo Extra Special Bitter, não possuem amargor exagerado. Equilibrado, seria a correta designação para essa característica nesse tipo de cerveja. Lúpulo em harmonia com malte é o que torna essa cerveja “especial”. De coloração marrom acobreada, com bordas avermelhadas, opaca. Espuma bege, densa e de baixa persistência. Delicioso aroma doce trazendo notas de malte, torrefação, caramelo e frutas vermelhas como passas, além de um certo odor licoroso do álcool. No sabor, início doce, notas de malte, caramelo e frutas vermelhas, ao final o amargor aparece trazendo o lúpulo e torrefação. |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 10.00 L
Graduação álcoolica: 5.5 %
IBU: 40.5 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.719
COR: 11.3 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
---|---|---|---|---|---|
2.40 kg | Pale Ale (Agraria) (3.0 SRM) | Grão | 1 | 86.5 % | 1.56 L |
0.10 kg | (pt) CHÂTEAU BISCUIT® (25.4 SRM) | Grão | 2 | 3.6 % | 0.07 L |
0.10 kg | (pt) CHÂTEAU CARA GOLD® (60.9 SRM) | Grão | 3 | 3.6 % | 0.07 L |
0.10 kg | Aveia em flocos (1.0 SRM) | Grão | 4 | 3.6 % | 0.07 L |
0.08 kg | (pt) CHÂTEAU SPECIAL B® (152.4 SRM) | Grão | 5 | 2.7 % | 0.05 L |
9.00 g | Admiral [13.70 %] - Fervura 60.0 min | Lúpulo | 6 | 27.6 IBUs | - |
21.00 g | Admiral [13.70 %] - Fervura 0.0 min | Lúpulo | 7 | 12.9 IBUs | - |
1.0 pkg | S-04 Ale (DCL/Fermentis #S-04) [23.66 ml] | Levedura | 8 | - | - |
20.00 g | Admiral [13.70 %] - 5.0 Dias na secundária por 5.0 dias | Lúpulo | 9 | 0.0 IBUs | - |
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