Kit receitas cerveja artesanal 10L Weiss

Código: KIT10_WEISS
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  KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Weizenbier 10L
ESTILO BJCP: Weizen/Weissbier
Weizenbier, também chamado de hefeweizen, Weissbier ou Hefeweissbier (em português, cerveja de trigo), é um estilo de cerveja feita de malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura. Do alemão Weizen, que significa “trigo” e “Weiss “branco. Normalmente a cerveja Weiss tem graduação alcoólica entre 4% e 6%. É um estilo típico e principalmente consumido no sul da Alemanha, nos estados da Baviera e Baden-Württemberg, mas também é bastante popular em outras regiões do país, bem como em várias partes do mundo. É uma cerveja clara e refrescante, com alta carbonatação, final seco, sensação na boca cremosa, com notas de banana e cravo, produtos da levedura.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 10.00 L

Graduação álcoolica: 4.8 %

IBU: 13.9 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.287

COR: 4.6 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
1.15 kg(Blumenau) Trigo (2.2 SRM)Grão146.5 %0.75 L
1.15 kgPilsen Agrária (2.0 SRM)Grão246.5 %0.75 L
0.17 kgMunich AtelierDoMalte (9.1 SRM)Grão37.0 %0.11 L
14.00 gHallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 60.0 minLúpulo412.0 IBUs-
11.00 gHallertauer Hersbrucker [3.20 %] - Fervura 0.0 minLúpulo51.9 IBUs-
1.0 pkgWB-06 (DCL/Fermentis #WB-06) [50.28 ml]Levedura6--

 

 


 

 

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