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Kit receitas cerveja artesanal 20L Brut IPA

Código: 21000000037619
R$ 139,99
até 6x de R$ 23,33 sem juros
ou R$ 132,99 via Depósito
Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 11 unidades
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    • 2x de R$ 69,99 sem juros
    • 3x de R$ 46,66 sem juros
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  • R$ 132,99 Entrega
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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Brut IPA Mosaic 20L
ESTILO BJCP: Specialty IPA
O estilo Brut IPA nasceu na Califórnia, vindo da curiosidade de um cervejeiro que usava enzimas para tornar Imperial Stouts e Triple IPA menos doces ao paladar. Um dia ele pensou: “E se usasse enzimas numa IPA normal para deixar super seca sem nenhum açúcar residual? ”. Foi dessa forma que o mestre cervejeiro Kim Sturdavant da cervejaria Social Kitchen & Brewery chegou na receita da Brut IPA e criou a nova moda entre os cervejeiros. Ele produziu uma receita de IPA tradicional e adicionou a enzima amiloglucosidase na fermentação. O resultado foi uma cerveja com FG abaixo de 1.000, super seca, super aromática e o mais importante, muito fácil de beber. É uma cerveja de cor clara, super seca, com intensos aromas de lúpulos. Ela tem alta carbonatação, com muitas bolhinhas se desprendendo da cerveja o que a faz lembrar um espumante brut. Devido as essas características, ela é muito fácil de beber e super refrescante para os dias quentes

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 7.1 %

IBU: 20.4 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.406

COR: 6.0 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
4.40 kg Agrária Pilsen (1.8 SRM) Grão 1 89.8 % 2.87 L
0.50 kg Carared (Weyermann) (24.0 SRM) Grão 2 10.2 % 0.33 L
10.00 g Mosaic [11.30 %] - Fervura 60.0 min Lúpulo 3 14.0 IBUs -
10.00 g Mosaic [11.30 %] - Fervura 10.0 min Lúpulo 4 6.5 IBUs -
1.0 pkg Safale American US-05 (Fermentis #) [50.28 ml] Levedura 5 - -
1 frasco Enzima Prodooze AMG - Colocar 50 gostas no 2º dia de fermentação (Ferm. Primária 2.0 days) Outro 6 - -
80.00 g Mosaic [11.30 %] - 3.0 Days Before Bottling por 5.0 dias Lúpulo 7 0.0 IBUs -

 

  

 

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