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A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
Traditional Bock 30lESTILO BJCP: Traditional Bock |
Traditional bock é um estilo de cerveja lager. É doce, relativamente forte (6,3% 7,2% em volume) e levemente lupulada (20 ~ 27 IBUs). Essa cerveja deve ser clara, e a cor pode variar de cobre claro ao castanho, com um abundante e persistente colarinho. O aroma deve ser maltado, possivelmente com dicas de álcool, mas nenhum lúpulo detectáveis ou frutado. O paladar é suave, com baixa a moderada carbonatação e sem adstringência. O sabor é rico, às vezes com um pouco de caramelo. Mais uma vez, a presença de lúpulo é baixa a indetectável, fornecendo apenas amargor suficiente para que a doçura não seja enjoativa e o retrogosto seja impactado |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 30.00 L
Graduação álcoolica: 6.9 %
IBU: 23.6 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.348
COR: 25.2 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
| Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
|---|---|---|---|---|---|
| 7.50 kg | Pilsen Agrária (2.0 SRM) | Grão | 1 | 70.4 % | 4.89 L |
| 1.50 kg | Agrária Munique (7.5 SRM) | Grão | 2 | 14.1 % | 0.98 L |
| 0.75 kg | (pt) CHÂTEAU CARA BLOND® (10.2 SRM) | Grão | 3 | 7.0 % | 0.49 L |
| 0.75 kg | Caraaroma (Weyermann) (178.0 SRM) | Grão | 4 | 7.0 % | 0.49 L |
| 0.15 kg | (pt) CHÂTEAU CHOCOLAT (457.2 SRM) | Grão | 5 | 1.4 % | 0.10 L |
| 40.00 g | Tradition [5.40 %] - Fervura 60.0 min | Lúpulo | 6 | 15.8 IBUs | - |
| 60.00 g | Tradition [5.40 %] - Fervura 5.0 min | Lúpulo | 7 | 7.8 IBUs | - |
| 3.0 pkg | Nottingham Yeast (Lallemand #-) [23.66 ml] | Levedura | 8 | - | - |
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